Για την καλύτερη εμπειρία πλοήγησης χρησιμοποιούμε cookies! Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ

Καπνιστήριο Τροφίμων GFC4200 - ProQ

Κατόπιν παραγγελίας Καπνιστήριο Τροφίμων GFC4200 - ProQ

Επαγγελματικό Καπνιστήριο τροφίμων από την ProQ.

Η σειρά GFC της ProQ έχει αναπτυχθεί και κατασκευαστεί για να δώσει την απόλυτη λύση στα επαγγελματικά καπνιστήρια φαγητού, διατηρώντας όμως την αυθεντικότητα του ψησίματος στην φωτιά και τον καπνό. Με μία μεγάλη γκάμα χαρακτηριστικών για να εξασφαλίσουν μια αξιόπιστη εναλλακτική έναντι των ηλεκτρικών καπνιστηρίων ή των καπνιστηρίων αερίου, αυτά τα μικρά «τέρατα» θα σας δώσουν τη συνέπεια και την αξιοπιστία που χρειάζεστε σε ένα περιβάλλον εστιατορίου.

Χωρητικότητα

Το ProQ GFC 4200 είναι το μεγαλύτερο καπνιστήριο κάθετης φόρτωσης στη σειρά. Ζυγίζει 440 κιλά και έχει μήκος 1,83 μέτρα. Είναι ένα πραγματικό «τέρας»! Μπορεί να χωρέσει 80 σειρές από χοιρινά παϊδάκια ή περίπου 20 χοιρινές σπάλες. Το καπνιστήριο αυτό έχει φτιαχτεί για επαγγελματική χρήση με υψηλές απαιτήσεις!

Κάρβουνο εναντίον Ηλεκτρικό & Υγραέριο

Κάποιος θα ρωτήσει…γιατί να μην πάρω ένα ηλεκτρικό καπνιστήριο, ή ένα αερίου; Πολλά εστιατόρια χρησιμοποιούν καπνιστήρια ηλεκτρικά ή αερίου αλλά αν δοκιμάσετε ένα φαγητό εκεί θα ανακαλύψετε ότι μάλλον κάτι λείπει…

Δεν υπάρχει το χαρακτηριστικό δακτυλίδι καπνού, δεν υπάρχει η χαρακτηριστική κρούστα και ουσιαστικά δεν υπάρχει καπνιστή γεύση. Τα κάρβουνα και τα μεγάλα κομμάτια ξύλου είναι ο μόνος τρόπος για να πετύχετε την αυθεντική γεύση που χρειάζεται το πραγματικό BBQ. Μέσω του ακριβή ελέγχου της θερμοκρασίας και της σταθερότητας που προσφέρει ένα καπνιστήριο κάθετης φόρτωσης μπορεί κανείς να έχει καλύτερη ποιότητα με την ίδια αξιοπιστία. Οπότε η ερώτηση θα πρέπει να είναι… «γιατί όχι κάρβουνο;»

Αυτονομία

Ο κάδος του συγκεκριμένου καπνιστηρίου χωρά 18-20 κιλά από ξυλοκάρβουνα, για να σας εξασφαλίσει το ψήσιμο μίας –τουλάχιστον-ολόκληρης νύχτας. Η περιμετρική μόνωση με πάχος ~5εκ και η εξαιρετικά σταθερή κάνουλα ελέγχου εισροής αέρα, συμβάλουν στην εξοικονόμηση καύσιμης ύλης. Το μηχάνημα μπορεί να λειτουργήσει για 20 συνεχόμενες ώρες στους 110°C με ένα γέμισμα κάρβουνων και στη συνέχεια μπορείτε με ευκολία να προσθέσετε κι άλλα αν χρειάζεστε χωρίς να χρειαστεί να ανοίξετε τον θάλαμο ψησίματος.

Σε κάποια καπνιστήρια κάθετης φόρτωσης, το πρόβλημα που παρατηρείται είναι να σφηνώνουν τα κάρβουνα στα μισά της διαδρομής και να σταματούν την παροχή τους στη φωτιά. Αυτό δεν θα το αντιμετωπίσετε με το GFC της ProQ! Η διαδρομή έχει μεγάλη διάμετρο και αποτρέπει τα κάρβουνα από το να κολλήσουν. Παράλληλα προσφέρει και μεγαλύτερη χωρητικότητα από τα περισσότερα καπνιστήρια κάθετης φόρτωσης του εμπορίου. 

Καθαρισμός

Όλα τα εξαρτήματα μέσα στον θάλαμο ψησίματος και στον κάδο μπορούν να αφαιρεθούν ( συμπεριλαμβανομένων και της σχάρας και του δοχείου στάχτης). Το καπνιστήριο GFC είναι το πιο εύκολο καπνιστήριο στην αγορά αναφορικά με την καθαριότητα. Επιπρόσθετα το δοχείο νερού και περισυλλογής είναι στην διάσταση ενός στάνταρντ Gastronorm σκεύους, με αποτέλεσμα να μπορεί να αντικατασταθεί πολύ εύκολα με κάποιο άλλο.

Χαρακτηριστικά

Η πόρτα του καπνιστηρίου είναι πλήρως μονωμένη και διαθέτει ρυθμιζόμενους βαρέως τύπου σύρτες για να εξασφαλίσουν ότι η θερμοκρασία θα παραμείνει μέσα σταθερή ακόμα και όταν το μονωτικό υλικό περιμετρικά θα έχει φθαρεί (η αντικατάστασή του είναι επίσης πολύ εύκολη). Διαθέτει μεγάλες ρόδες βαρέως τύπου με φρένο για να διευκολύνουν τη μεταφορά του. Το καπνιστήριο έχει δυνατότητα να συγκρατήσει συνολικά 9 σχάρες ψησίματος ( οι 5 περιλαμβάνονται στην αρχική συσκευασία) προκειμένου να ικανοποιήσει όλες σας τις ανάγκες.

Λίγες πινελιές που έχουν προστεθεί στο καπνιστήριο αυτό για να το κάνουν ακόμα πιο ξεχωριστό…

Ένα ενσωματωμένο ανοιχτήρι, μια οπή για τη βελόνα του θερμόμετρου αρκετά μεγάλη για να χωρέσει (λογικά) όλες τις βελόνες που θα θέλετε να βάλετε, ένα μεγάλο αναλογικό θερμόμετρο  και ένα αναδιπλούμενο πάγκο εργασίας για να κρατήσετε το θερμόμετρό σας σε ένα στεγνό μέρος ή να ακουμπήσετε τη σάλτσα σας…

Ένα ακόμα στοιχείο που πρέπει να αναφερθεί είναι η ποιότητα. Τα μηχανήματα αυτά έχουν φτιαχτεί για να αντέξουν στον χρόνο. Ταυτόχρονα η ProQ είναι πολύ περήφανη για την εμφάνιση των καπνιστηρίων της. Το συγκεκριμένο καπνιστήριο κάθετης φόρτωσης υπερέχει έναντι των υπολοίπων του ανταγωνισμού και στην εμφάνιση καθώς έχει δοθεί η δέουσα προσοχή στην λεπτομέρεια ( στις ενώσεις, στις αιχμηρές άκρες κα)

Γράψτε μια αξιολόγηση

Παρακαλώ συνδεθείτε ή δημιουργήστε λογαριασμό για να αξιολογήσετε
  • Μοντέλο: Cabinet Smoker GFC4200
  • Κωδικός: 2134-2398
  • Βάρος: 440.00 kg
  • Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 162.00 x 90.00 x 180.00 cm
  • Διαθεσιμότητα: Κατόπιν παραγγελίας
  • 6.700,00€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 5.403,23€

Ετικέτες: Ψησταριές, Καπνιστήρια, Ψησταριές ProQ, Καπνιστήρια ProQ, Commercial Smokers