Σαν γνήσιος ψήστης (psistis) που είσαι, πολλές φορές έχεις αναρωτηθεί ποιο μυρωδικό ή μπαχαρικό θα ταίριαζε καλύτερα με το ζηλευτό κομμάτι μοσχαριού ή χοιρινού που μόλις αγόρασες από τον κρεοπώλη. Ο παρακάτω γρήγορος και εύκολος οδηγός θα σε βγάλει από το δύσκολο δίλημμα του «τι πάει με τι» και θα σε βοηθήσει να ξεκινήσεις με ένα μυρωδικό που σίγουρα δεν θα είναι «αταίριαστο» με το κρέας που έχεις επιλέξει. Εάν θα καλύψει 100% τις γευστικές απαιτήσεις σου και αν τελικά θα επιλέξεις να το χρησιμοποιείς ξανά ή να δοκιμάσεις την επόμενη πρόταση μου, αυτό όπως πάντα είναι στο δικό σου χέρι ή καλύτερα στον δικό σου ουρανίσκο!

Βοδινό:

  • σκόνη μουστάρδας
  • ρίγανη
  • βασιλικός
  • σκόρδο
  • δεντρολίβανο
  • μαύρο πιπέρι
  • πράσινο πιπέρι
  • φασκόμηλο
  • πιπέρι καγιέν
  • κρεμμύδι
  • θυμάρι
  • κάρι

Αρνί:

  • βασιλικός
  • κανέλα
  • κύμινο
  • κάρι
  • σησάμι
  • θυμάρι
  • σκόρδο
  • μέντα
  • κρεμμύδι
  • ρίγανη
  • δεντρολίβανο
  • φασκόμηλο
  • θρούμπι
  • μαντζουράνα

 

Χοιρινό:

  • μπαχάρι
  • κύμινο
  • σέλινο
  • γαρίφαλο
  • κόλιανδρο
  • μάραθος
  • τζίντζερ
  • μουστάρδα σκόνη
  • πάπρικα
  • φασκόμηλο
  • θρούμπι

Πουλερικά:

  • βασιλικός
  • δάφνη
  • κόλιανδρο
  • κανέλα
  • κάρυ
  • σκόρδο
  • μαντζουράνα
  • μέντα
  • κρεμμύδι
  • πάπρικα
  • μαϊντανός
  • δενδρολίβανο
  • φασκόμηλο
  • σαφράν
  • θρούμπι
  • εστραγκόν
  • θυμάρι


Μοσχάρι:

  • δάφνη

    • μαύρο πιπέρι
    • κάρυ
    • άνηθος
    • τζίντζερ
    • λεμόνι
    • μαντζουράνα
    • μέντα
    • ρίγανη
    • πάπρικα
    • μαϊντανός
    • κρόκος κοζάνης
    • φασκόμηλο
    • εστραγκόν

    Ψάρι:

    • δάφνη
    • πιπέρι καγιέν
    • κάρυ
    • σέλινο
    • σχοινόπρασο
    • άνηθος
    • μάραθος
    • ξύσμα λεμονιού
    • μαντζουράνα
    • μέντα
    • μουστάρδα σκόνη
    • κρεμμύδι
    • πάπρικα
    • μαϊντανός
    • κόκκινο πιπέρι
    • κρόκος Κοζάνης
    • φασκόμηλο
    • σησάμι
    • εστραγκόν
    • θυμάρι

    • δάφνη